到了小雪，因为气候酷寒，降水方式由雨变为雪，不过此刻“地寒未甚”，所以雪量还不大。这时北方，已进入封冻时节。“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”，已呈初冬现象。而南边区域，偶见天空“纷纷扬扬”，却不见地上“碎琼乱玉”，“冬暖”依旧明显。无论如何，雪花飘飞，也提示人们该御寒保暖了。

　　我国古代将小雪分为三候：“一候虹藏不见；二候气候上升地气下降；三候阻塞而成冬。”意思是说：因为气温下降，北方以下雪为多，不再下雨了，雨虹也就看不见了；又因天空阳气上升，地下阴气下降，导致阴阳不交，六合不通，所以万物失掉活力；所以六合阻塞而转入酷寒的冬季。

　　民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的风俗。小雪后气温急剧下降，气候变得枯燥，是加工腊肉的好时分。小雪节气后，一些农家开端动手做腊肠、腊肉，把剩余的肉类用传统办法储藏起来，比及春节时享用美食。

　　在南边某些当地，还有阴历十月吃糍粑的风俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食物，是中国南边一些区域盛行的美食。古时，糍粑是南边区域传统的节日祭品，最早是农人用来祭牛神的供品。有俗话“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事情。

　　小雪时台湾中南部海滨的渔民们会开端晒鱼干、贮存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，其他的还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了阴历十月能够捕到“豆仔鱼”。

　　小雪前后，土家族大众又开端了一年一度的“杀年猪，迎新年”风俗活动，给冰冷的冬季增添了火热的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯；在“杀年猪，迎新年”风俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

　　从小雪开端，六合阻塞而转入酷寒的冬季，而人体遭到寒潮的突然袭击时，便会产生“能源危机”，即遭到冰冷气温的影响，甲状腺素、肾上腺素等排泄添加，然后促进和加快蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源养分物的分化，以添加机体的御寒才能，这样就形成人体热量丢失过多；并且冬季是人体“藏”的时分，需要在体内贮存必定的能量，为来年的“春生夏长”做好预备。

　　要添加热量，应进步糖类和脂肪的摄取量。所以，冬季的日常膳食，应当添加些“肥甘味厚”的食物。如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类、及富含碳水化合物和脂肪的食物。这些食物所含的蛋白质，不只便于人体消化吸收，并且还有有必要的氨基酸，养分价值较高，可添加人体的耐寒和抗病才能。不过不宜过多，以防产生高血脂症及肥胖病等。

　　还能够多吃一些黑色食物，像黑米、黑大豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳等，不光能够滋养肾气还能够反抗冰冷，且能润肺生津，具有十分好的保健功用。一起，一些黑色的鱼类也是不错的挑选，例如：泥鳅、鳝鱼、鲤鱼、鲫鱼等。

　　小雪时分恰当进补可平衡阴阳，但进食过多高热量的补品，会导致胃、肺火盛。因而，进补需注意。冰冷的日子里，人们喜欢吃暖洋洋的食物，可是过于麻辣的食物主张仍是不要多吃，这会滋长体内的“内火”。这个时节的白菜、萝卜都是当季食物，含有十分多的维生素及多种微量元素，并且，白萝卜能清火降气、消食，很合适这个节气里食用。

　　还可恰当多吃些苦味食物。就食物而言，“苦”味食物是“火”的天敌。在小雪时节，可挑选的苦味食物有芹菜、莴笋、生菜、苦菊等，这些食物中含有氨基酸、维生素等，具有抗菌消炎、提神醒脑、清热润肠等多种医疗和保健功用。

　　【资料】：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，葱、姜块少量。