据日本一起社报导，这项技能是山口县下关市水产大学食物卫生学教授芝恒男等人创造的。下关市是日本最大的河豚产地。在4年前的一个沟通会上，一名日本宇航员提出“能否在航天飞机上吃到新鲜河豚肉”，这一其时看似不切实际的主意促成了新技能的诞生。

  据芝恒男介绍，新技能的重点是铲除所用气体中的细菌并将无菌气体注入保鲜袋并彻底密封，这样就不需求过多的忧虑细菌形成食物蜕变。实验标明，选用这项技能后河豚肉在常温下可坚持1个月不蜕变，在冰箱中寄存2个月以上后，袋中的河豚肉仍可作为新鲜的生鱼片食用。

  据悉，这项技能可用于金枪鱼、章鱼、虾等多种水产品的长时间保鲜。通过进一步的技能开发，有望使宇航员在太空中也能享受生鲜水产品的希望变为实际。

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