时间: 2024-04-10 12:09:01 | 作者: 水产品包冰衣机
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许多喜爱吃海鲜的市民常常会到超市购买冰冻的水产品,想吃的时分只需冻结就能够直接做熟,非常快捷。不过,很多人注意到,在称重时商家都是带着水产品上的冰一同称的,那么这些穿了“冰衣”的水产品脱去“冰衣”之后究竟还剩多重呢?
日前,记者在市内一家超市看到,在海鲜区域内,不少水产品规整地排放在冰柜里。这些水产品大致分为两类,一种是带包装、有品牌的产品,另一种则是无品牌散装的产品,但二者无一例外全都裹着一层“冰衣”,尤其是虾仁和扇贝,看上去色泽新鲜、个大丰满,但仔仔细细地调查就会发现,有很大成分都是冰块。当记者问询出售人员为何会给水产品裹一层冰,出售人员和记者说:“像这些水产品必需求通过冷冻处理,不然很简单蜕变,一切超市的同品种型的产品都是这样的,像虾仁这样的水产品不可能一个一个铲冰,不然也不可能是现在的这样的价格。”市民胡女士说:“因为冰冻的水产品冰太多,我一般会想方法把冰铲下来一点,最好能够下降分量,究竟我买的不是冰。”
记者在市内多家超市也见到了相同的现象。给水产品穿“冰衣”的做法比较遍及,各超市的工作人员对水产品“冰衣”的厚度也议论纷纷。记者随机在不同超市里购买了不一样的品种的冰冻水产品,分别是散装冰冻虾仁、带包装的带鱼段和散装小黄鱼。随后,记者用家中的电子秤进行称重,在冰块化开之前,虾仁的分量是738克,带鱼段的分量是1000克,小黄鱼的分量是279克。通过将近3个小时的天然冻结后,冰块彻底消融。记者从头进行称重,成果虾仁由冻结前的738克变成了406克,带鱼段由之前的1000克变成了780克,而小黄鱼则由之前的279克变成了195克。
随后,记者致电邯郸市顾客协会问询相关规定,工作人员说:“关于水产品冷冻处理冰应该加多少,国家现在没有强制性规范,但国家参阅规范为20%,也就是说包冰率不得高于20%,假如高出这个规范,则涉嫌变向提价和诈骗顾客,侵犯了顾客的利益。”(实习记者靳晓萌)
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