虾是深受欢迎的食物，不少市民会挑选商场上各式包装的冻虾。不过，大都消费的人都有过这样的经历：买一盒冻虾，超越一半都是冰。相同分量的虾，包了更多冰后，冰也卖出了虾价，顾客无形之中为冰买了单。

  2013年，我国水产流转与加工协会和全国工商联水产业商会一起宣布“限冰令”，向“冻虾包冰量超支”开刀，明晰了冰衣总量不能超越20%，明晰了净含量与冰衣的核算方法。记者近来造访漳州市区商场，发现“限冰令”没有发挥作用。

  记者发现，大部分售卖的冻虾为盒装。在产品包装上，看不到有关含冰量的阐明，只需虾的“净含量”。有些“净含量”乃至没有精确数据，只需大约规模，如“净含量300克-350克”。记者随机采访多位市民，他们均表明，光看“净含量”无从知道到底有多少虾。“咱们购买只能凭经历判别，到底有多少虾要买回家冰融化了才知道。”

  而有些散装的冻红虾，外表包裹着厚厚的冰，白色的冰衣简直掩盖了虾的色彩，在价格签上也只写着虾的零售价。记者向超市导购员问询含冰量为多少时，导购员信誓旦旦地说：“这冰肯定没超越20%，仅仅外表的一层薄冰罢了，我们都是这么卖的，冻虾没有冰无法保鲜。”

  记者随后在市区某菜商场买了一些冻熟对虾进行试验。对虾进行冻结前，虾的冰衣肉眼看上去并不算厚，虾头、身及关节位都能明晰看见，仅仅用手碰触时能显着感觉到健壮的一层冰。记者称重发现，冻结前冻虾重354克，通过微波炉冻结后，去冰的冻虾分量仅为200克，包冰率为43.5%，超越了规则的包冰总量。

  在市区沃尔玛超市里，记者购买了称重为341克的冻红虾。冻结后分量变成203克，包冰率为40%，相同超支。

  有业内人士表明，卖场里的温度高，加上顾客常常开关冰柜门都简单让冻虾周围温度上升，冰衣对虾是一种维护。但只需温度到达-18℃，冻虾的冰衣厚薄并不或许影响其保鲜状况，20%的包冰量是可以到达100%保鲜作用的。过度包冰会直接影响到消费的人的利益，顾客不得不为过度包冰顺便的水、电、人力、包装、运送等成本多付费。

  我国水产流转与加工协会常务副会长崔和泄漏，往后顾客假设发现购买的冻熟对虾包冰过多，可拨打工商12315电话投诉维权。协会将依据顾客投诉，定时发布包冰企业“黑名单”，对诈骗顾客的产品、品牌、企业名予以曝光。（记者郑俊珺）