GB/T XXXXX—XXXX 1 冻罗非鱼片 1 规模 本文件规矩了冻罗非鱼片的原辅资料、加工要求、产品规格、感官要求、理化目标、净含量和冰衣定量等要求，描绘了相应的实验办法和查验规矩，一起对标识、包装、运送和储存作出了规矩。 本文件适用于以活体罗非鱼为质料，经剖片、去皮、冷冻加工等工序出产的冻罗非鱼片。以鲜、冻罗非鱼为质料出产的冻罗非鱼片可参照履行。 2 规范性引证文件 下列文件中的内容经过文中的规范性引证而构成本文件必不可少的条款。其间，注日期的引证文件，仅该日期对应的版别适用于本文件；不注日期的引证文件，其最新版别（包含一切的修正单）适用...

  GB/T XXXXXXXXX 1 冻罗非鱼片 1 规模 本文件规矩了冻罗非鱼片的原辅资料、加工要求、产品规格、感官要求、理化目标、净含量和冰衣定量等要求，描绘了相应的实验办法和查验规矩，一起对标识、包装、运送和储存作出了规矩。 本文件适用于以活体罗非鱼为质料，经剖片、去皮、冷冻加工等工序出产的冻罗非鱼片。以鲜、冻罗非鱼为质料出产的冻罗非鱼片可参照履行。 2 规范性引证文件 下列文件中的内容经过文中的规范性引证而构成本文件必不可少的条款。其间，注日期的引证文件，仅该日期对应的版别适用于本文件；不注日期的引证文件，其最新版别（包含一切的修正单）适用于本文件。 GB 5009.3 食物安全国家规范 食物中水分的测定 GB 5749 日子饮用水卫生规范 GB/T 30891 水产品抽样规范 GB/T 36193 水产品加工术语 SC/T 3035 水产品包装、标识公例 SC/T 3054 冷冻水产品冰衣定量 JJF 1070 定量包装产品净含量计量查验规矩 3 术语和界说 GB/T 36193界定的术语和界说适用于本文件。 4 要求 4.1 原辅资料 4.1.1 质料 4.1.1.1 所用质料应为健康、无污染的可供人类消费的活体罗非鱼。 4.1.1.2 加工前质料活鱼应在洁净的暂养池中暂养 2 h 以上，暂养用水应契合饲养用水要求。 4.1.2 配料 配料应为食物级，契合有关法规及规范的规矩。 4.2 加工要求 4.2.1 加工用水应契合 GB 5749 的要求。 4.2.2 产品应经镀冰衣（单冻）或包冰被（块冻）。