▲今天上午，京深海鲜商场冷冻区，商户拿出冻得硬邦邦的对虾售卖 摄/记者 石爱华

  但是，记者在查询中发现，一些商贩在海鲜礼品包（以下简称海鲜包）上做起四肢，用增层冷冻和针头打针的方法，将海鲜增重。

  “海鲜包卖得最好，一天最少能批发上百件。”京深海鲜商场的商贩介绍说。在该商场的海鲜货摊前，来批发、购买海鲜包的顾客川流不息。

  在这里收购的海鲜包能够自在调配，热销的海鲜包大致分三档，380-440元的中档海鲜包最热销。

  但记者发现，同一种海鲜包，不同货摊之间的价格不同相当大。如被称为海鲜包不可或缺的“五大鲜”（带鱼、平鱼、虾仁、白虾、黄鱼），每斤价格最多可相差10元。

  在部分货摊，一盒250克装的白虾35元，有的货摊价格为25元；舟山带鱼有的货摊每斤10元，有的货摊每斤15元。

  记者注意到，顾客在选购海鲜包时，往往只说要多少钱的海鲜包，不会详细问每种海鲜的价格。所以，海鲜商户便借机加价。

  中档包 380-440元 内装黄花鱼、带鱼、红虾仁、北极贝、平鱼、黄鱼、白虾

  高级包 880-980元 内装舟山极品大平鱼（每条500克以上）、四头大对虾、极品海蜇、特级舟山带鱼、加拿大北极贝、舟山正宗野生大黄鱼（每条750克以上）、银鳕鱼

  采访中记者经过查询了解到，商户海鲜包造假的首要手法便是“以冰充鲜”。因为海鲜都是冷冻的，所以，批发商和零售摊主就在冷冻时采纳增层冷冻、针头打针的方法，以添加分量。

  在各零售货摊上，散装黄鱼、虾仁都是热销品。但记者看出，简直每种散装海鲜外面，都有一层厚厚的未冻结的冰。在部分货摊，尽管一些鱼虾仍是硬邦邦的，但商户仍将这些海鲜重复过水，再放入泡沫塑料箱内。

  来自山东威海的海鲜商刘富足向记者泄漏，这是商户在给海鲜增层冷冻以添加分量。

  他说，所谓增层冷冻，便是把经过冷冻的海鲜从冷库拿出，放进冷水浸泡数分钟，然后再放回冷库持续冷冻。如此重复几回，可使海鲜外面包裹上厚厚的冰层，一斤海鲜最少可增重2两以上。

  “以黄鱼为例，从山东运来时，都是散装的，没装袋，到北京后，批发商在装袋前采纳屡次沾水冷冻，增重后再装袋。”他说，北京的海鲜批发商为了能经过屡次沾水冷冻给黄鱼增重，一般都不要袋装黄鱼。

  被增层的还有冰冻虾仁。海鲜批发商进的都是干虾仁，经过浸泡，将虾仁“发”了，然后加水冷冻，一斤虾仁能够增重2.5两。

  记者造访海鲜商场发现，被增重最多的是黄鱼、黄花鱼、对虾、龙虾。针头打针也是商贩最常用的手法之一。

  在多个海鲜货摊，200元一斤的四头大对虾都冻得跟冰棍似的，拿起来敲敲能够宣布“当当”的响声。而被灌水的黄鱼则是“大肚婆”，剖开后里面有很多的冰碴儿。

  而在京深海鲜商场出售的龙虾海鲜包中，记者看出，这种海鲜包一般是一只4斤重的龙虾，价格为1000元。刘富足称，龙虾灌水的赢利相当大，采纳针头打针和增层加冰的方法，一只4斤重的龙虾可增重4两，能赚100元。

  随后，记者在某海鲜摊选购了一款价格为433.5元的中档海鲜包做验证，该海鲜包总分量为11斤，折合每斤价格为39.4元。

  记者将海鲜包进行冻结后发现，冻结后的海鲜包总分质变成了7.8斤，减了3.2斤，假如按每斤39.4元核算，便是126元，433.5 元的海鲜包实践价值只要307.5元。

  总价格：433.5元，包含北极贝（1斤，125元）、红虾仁（1斤，30元）、平鱼（2斤，70元）、带鱼（2.5斤，50元）、黄鱼（2斤，56元）、白虾（1斤，50元）、黄花鱼（1.5斤，52.5元）

  工作人员称，市民在购买海鲜包时要注意索要收据，收据上要注明海鲜的称号、分量，一经发现分量与称号不符，顾客能够根据收据到商场或消协进行投诉。

  工作人员提示，尤其是在节前热销季，商户有可能会呈现非法经营行为，市民不能图省劲，在购买海鲜包时抛弃索要收据。

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