这是一场无肉不欢的肉工业年度盛会，10月29日，2024全球肉类工业饱览会在郑州国际会展中心正式开幕，展会继续至10月31日。据了解，本次饱览会有1000多家企业参展，5万多平方米布展面积，20多场活动同期举办。

　　本次饱览会以肉为媒、以食为介，包括肉禽、水产、面点、果蔬及预制食材，集展会、论坛、赛事、品鉴、颁奖为一体，是会聚职业资源力气、推进工业提档晋级的抱团举动，是全球肉业人新周期下寻求新增加的团体包围。这是供应链财智同享途径、全工业链选品途径、全途径资源高效对接途径，是华夏肉业从“国人肉盘”走向“国际餐桌”的新起点。

　　作为万亿工业品类和日常生活必需品，肉制品事关全球“饭桌子”保供、居民食物安全和国民经济开展。

　　记者在开幕式当天的展会上看到，来自全球各地的专业观众在全场1000多家参展商的展位上品鉴美食、洽谈事务，不少展位常常围满了等候品味和增加参展商联系方法的专业观众。有采购商玩笑称，逛了一圈展区，尝了各地美食，现已不必吃中午饭了。

　　从全球维度来看，作为全球最大肉类消费国，我国“肉盘子”面临着需求量开端上涨、消费多样化高品质转型以及方针支撑等多重要素驱动。怎么构建全国甚至全球肉类开展新格式？怎么促进工业抱团开展、提档晋级？这是摆在每个肉业人面前的必答题。

　　为了答复工业之问、年代之问，2024全球肉类工业饱览会依托河南省肉类工业、交通区位和冷链物流三大优势，会聚全球肉工业链精英，融通工业上下游研制、出产、流转、买卖工业链，贯穿一、二、三工业，打通肉业与豫菜、农产品、餐饮、等协同开展，以会促沟通、以展带买卖，打造肉业一站式宣扬、展示、沟通、买卖途径。

　　全国工商联水工业商会常务会长邱凯在开幕式致辞时说到，从定位上，本次大会集合全球肉类和水产工业，专门规划了国际展区，引进了数十家全球闻名的肉类和水产企业，凸显了本次饱览会的国际特色。经过这次饱览会，肉类及水产职业企业与冷链物流职业、食物机械职业、餐饮业及相关上下游工业广泛沟通互动，携手推进全国水产职业改变开展方法与经济转型，真实构成“买全球、卖全球”的全新格式。

　　全球肉类工业饱览会组委会主任、武汉良之隆食材股份有限公司创始人兼首席执行官、良之隆·我国食材电商节创始人朱长良在致辞时说，作为华夏地区的“肉袋子”，河南肉类工业根底雄厚。本次饱览会结合河南省的工业优势和特色，以“有酒有肉有朋友”为主题，以美酒好肉满满诚心美意约见全球来宾，旨在为全球肉业人建立一个沟通协作、互利共赢的新途径。

　　展会将从消费新业态、新方式、新产品下手，促进肉类消费从产品消费向服务消费、从传统消费向新式消费、从国内消费向海外消费改变，推进高质量供应引领和发明更多商场新需求，对国内肉类工业转型晋级和促进进出口买卖、中餐出海具有极端严重战略意义。

　　国际性是本次大会的特色。大会外商代表、巴西天然集团总裁FABRIZZIO致辞时说到，我国是最重要的买卖同伴，占公司出口总量70%，中巴两国买卖关系日益安定，两边企业一起任务已逾越买卖，更多的是常识与技术的沟通。两国企业家一起具有互信和携手战胜应战的才能。凭借此次大会，等待与我国企业家一起稳固新式事务方式，呼应更垂青可继续消费的年代需求，构建一个以优质、牢靠来历的蛋白为中心的协作未来。

　　促成供需两头、透视工业前沿，2024全球肉类工业饱览会带着满满诚心、精准人群、优秀品质的内容，在开幕首日即为肉业工业链献上了年度盛宴。

　　展会现场，人声鼎沸。良之隆、正是、怀念、三全、国联水产、雨轩、锅圈食汇、怀药堂、好想你、四季胖哥、大洋年代、鼎盛合、榜首部落、围辣、金婆婆等一线品牌，集聚一地，带来新技术、发布新产品，然后打通新途径、同享新资讯、结识新客户；肉禽、水产、休闲零食、等上万个品类，荟萃一堂，以高品质的产品力打造新场景、拉动新消费。

　　论坛现场，干货满满。29日下午场的2024国际肉类买卖服务大会，集合专家学者、企业首领，就“立异赋能肉业未来”主题，共话肉类工业链最新现状及未来趋势，讨论肉类怎么敞开品牌新年代，共寻新年代下肉类买卖商转型之路；-18度高峰论坛，集聚冻品及冷链专家学者、企业代表等200多位嘉宾，以“新质向未来”为主题，讨论冷链出海之路，解析数字化怎么赋能冻品供应链优化晋级，共寻万亿级冷链商场的新机遇；我国餐饮工业出海开展论坛，会聚协会、企业、专业商场等代表，以“扩张力、破内卷”为主题，讨论中式餐饮怎么走向国际，共话怎么凭借参考之资提高企业经营管理水平。

　　展览和论坛之外，大会还设置有竞赛展演。2024我国豫菜厨师节暨河南餐饮职业闻名技术门户展演赛的现场，20余个宗师门户上台，商讨烹饪技艺，展示了河南餐饮经典菜品、展示了河南传统烹饪技艺、传承了华夏烹饪文明。

　　大会将继续三天，“莲菜网”首届华夏凉菜节暨我国凉菜烹饪技术大赛于10月30日演出，凉菜名厨经过烹饪竞赛方式比赛凉菜之王；供应链高峰论坛于30日上午举办，广邀生鲜工业链头部企业、一线直播组织、网红达人、途径负责人等，以“才智领鲜、立异开展”为主题，讨论农产品供应链的品类、场景、途径、安全等新应战，寻求职业品牌打造和营销破局之术。

　　大会遍邀五大洲肉类精英打造国际性食材沟通买卖途径，经过展销会完成选品对接、客户开发、订单协作、产销匹配，经过论坛和竞演透视工业走向、显示工匠精力。