7月4日，据新京报消息，新式茶饮品牌喜茶自研的全套茶饮智能设备在门店投入到正常的使用中。茶饮智能设备覆盖门店原料制备、原料管理、调饮制茶等全流程应用场景，包括智能称、智能出茶机、自动去皮机、自动去核机、自动捶柠檬机、自动切丁机和智能蒸煮机等。据介绍，智能设备的应用大幅度提高了门店制作产品的准确性和效率，门店鲜果制备效率提升高达15倍。

  据了解，喜茶于2021年组建了专业智能设备开发团队，2022年初，第一批智能设备开始在部分门店投入到正常的使用中，如今所有门店均已用上智能设备。

  对于新式茶饮而言，无论是经典的奶茶还鲜果茶，在以往，都需要涉及手工添加原料、调配等过程，尤其是鲜果茶还需要涉及到水果切丁、切片或是捣碎等工序，原料配比往往依靠调饮师的经验，不仅效率低，口感也没有保障。茶饮智能设备的使用，解放了调音师的双手，让调配、加料更精准可控，保证产品的质量和口感，带来更好的产品体验。此外，由于智能设备减少了人工参与，在某些特定的程度上能确保产品的干净卫生。

  不止是喜茶，新式茶饮品牌在近年来纷纷加码研制智能设备，力求提升产品生产效率，为广大购买的人带去更好的产品和体验。例如，2022年6月，奈雪的茶自研的自动化设备开始在门店投入到正常的使用中，从煮茶到加料实现了流程的标准化、自动化。据介绍，机器可以识别订单准确调配茶汤、果汁等原料，不到10秒就可以完成一杯茶饮的制作，单人每小时产能提升约40%。

  霸王茶姬在去年年末也开始使用全智能茶饮机。据介绍，全智能茶饮机可以原料冷藏、自动配比、自动计重、自动控温等多种功能的自动化或半自动化。此外，该机器还具有“一码出品”功能，顾客点单后会自动生成一个包含糖度、温度、产品品名等信息的二维码，全智能茶饮机在识别后就会开启制作流程。

  蜜雪冰城在其招股书中，申请募集2.7亿资金，计划用于数字化架构项目建设的总投资。该项目计划围绕其门店管理及消费端、中后台运营、硬件储存和计算能力三方面全方位数字化体系的构建。

  《中国新茶饮供应链白皮书》指出，全智能的茶饮设备将成为茶饮设备的重点发展趋势。目前，新式茶饮市场之间的竞争激烈，蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶等头部品牌正在加快门店扩张的速度，一些新品牌也如雨后春笋般涌现，而依靠自动化技术方法提高茶饮生产效率，将有利于提升品牌的市场竞争力。