夏初，收麦之前，村子里弥漫着一股辛辣的蒜气。收大蒜要几人一组，我们蹲在地里，前面的人用铲子从地里把蒜挖出来，后边的人再剪掉蒜须，扎成一捆。气候枯燥，地硬邦邦的，刚出一瞬间蒜，就会腰疼臂膀疼。

　　父亲用架子车把大蒜一车一车拉回家，在宅院里堆积成小山；晚上，全家彻夜不眠，把大蒜秧一株一株，绞缠起来，编成辫子，80个一串，挂在架子上。编成辫子的蒜风干后不容易腐烂。王喜山编辫子又快又规整，哪怕打盹，他也要强打精力多编几串。一串蒜能多卖几分钱，攒出了他的铅笔、橡皮……

　　又是一年丰盈时。5月27日清晨，江苏省邳州市宿羊山镇白口村，王喜山的大蒜田里，一位农机手娴熟地操作着一台耕牛巨细的设备。这是一台大蒜收成机，它先将大蒜茎秆靠拢后连根铲起，引进加持带运送，再由切开刀具剪掉蒜茎，随后将土抖掉，将蒜头由轰动链运送到一侧装入网袋内，整一个完好的进程流通“丝滑”。这些大蒜当天就被收买走了。

　　宿羊山镇有“我国大蒜第一镇”的美誉。每年5月，满眼的蒜田收成在即，镇上也挤满了讨价还价的雇工和雇主。

　　“现在人工费用贵，一亩大蒜雇人的线行大型联合收成机可收成30—40亩、2行小型收成机可收成10—15亩，作业比人工快50—60倍，一亩地本钱仅需求500—600元。”江苏徐淮区域徐州农业科学研讨所园艺研讨室主任樊继德算了一笔账。

　　樊继德说，现在的大蒜收成机不仅能节约费用，并且品种也十分完备——巨型金刚式联合收成机、娇小玲珑式分段收成机、便携式单行收成机……

　　前不久举行的大蒜新品种及新装备演示使用观摩会上，一排排大蒜收成机在白口村地头顺次排开。轰隆隆、咔嚓嚓，靠拢、铲根、剪茎、运送、装袋……各式大蒜收成机轮流上台，发挥起“十八般武艺”——来自徐州库卡、济南华庆、德州春明、金乡玛丽亚、金乡金蒜王的大蒜收成机一展身手。这些机器巨细不一、款式新颖、功用多样……在观摩会现场，科技日报记者看到，既有能满意规模化垄作培养的、带斗极导航且能无人驾驶的大马力四轮双驱联合收成机，也有能满意小农户平作培养所需的小型两轮手扶收成机，还有能满意部分套作两端净的自走式单行微型收成机。

　　“大蒜收成机结构共同、收成效率高、作业质量好、可靠性强、可习惯不相同类型的土壤，为我国大蒜工业继续健康开展供给强有力的机械保证。”江苏省蔬菜工业技能系统葱蒜岗位专家、徐州农业科学研讨所研讨员史新敏告知记者。

　　在国家特征蔬菜工业技能系统岗位科学家、徐州农业科学研讨所副所长杨峰看来，假如以大蒜收成形式为统领，确认大蒜全程机械化出产技能道路，进行机械化耕、种、管、收一体化统筹，完成无缝联接，就可让大蒜收成机像稻麦机相同，向专业化、租借化方向开展，完成全国跨区作业。

　　“未来，蒜农们很可能依照标准进行标准化出产，让农机成为首要劳动力，真实地完成‘机器换人’。”我国工程院院士、国家特征蔬菜工业技能系统首席科学家、湖南农业大校园长邹校园说。

　　自从用上机器，王喜山再也不到镇上去讨价还价，雇人收蒜了。他偶然也会拿起几根蒜秧子回味一下。“再不练就全忘喽。”他笑着说。(科技日报)