八鲜过海号称进口海鲜专业媒体，很少报道中国的水产出口行业。其实很多人也希望了解中国的水产出口，那么今天就给大家带来一篇专业报道。关于出口海鲜，大家希望了解哪些？欢迎给我们私信留言！

　　其实，相比这些年欣欣向荣的进口海鲜行业，中国的水产户口行业要古老得多。众所周知，中国是全球最大的水产养殖国家，其实这么多养殖水产，不单单是国内消费，很多也是用于出口的。比如前些年大量出口的罗非鱼、叉尾鮰、冻对虾，都曾经是中国水产出口的创汇大户。还比如，中国养殖的大黄鱼、大闸蟹，也都曾经大量出口韩国和中国香港。

　　从下面几张图能够准确的看出：中国初级水产品(03)出口额近几年基本停滞不前，深加工鱼类制品(1604)和深加工虾蟹贝类制品(1605)出口额则一直增长。这三块出口额，2022年中国合计出口额为220.8亿美元。

　　如果单看初级水产品(03)出口额，2022年中国是全球第二，仅次于挪威。而深加工水产品1604和1605出口额，2022年中国都是世界第一，远超泰国、越南、厄瓜多尔、西班牙等水产品加工大国，更是远超挪威。所以三项出口额合计，中国是妥妥的全球第一。

　　接着来看下图：全球十大水产出口国（03）年出口额数据：目前全球第一的是挪威，中国全球排名第二，后面依次是：厄瓜多尔、俄罗斯、越南、智利、印度、加拿大、瑞典和美国。

　　能够进入这个排行榜的国家，应该说还是有几把刷子的，但他们大多数都是行业内单项冠军或双项冠军。

　　比如，挪威、智利、瑞典水产出口主要靠养殖的三文鱼，最近几年三文鱼供不应求，国际市场行情报价大涨，挪威和智利的出口额也水涨船高，跟着大幅度增长。瑞典则是挪威养殖的三文鱼出口的转口国家，因为瑞典与挪威有着漫长的国境线，挪威北部的三文鱼养殖场养殖的三文鱼，向东越过挪威和瑞典边境线，能够最终靠公路运输，更方便地出口到法国、波兰、西班牙、意大利等国。

　　比如，厄瓜多尔和印度，都是靠着大量养殖和出口南美虾，迅速成为海产出口大国的，因为最近几年南美虾的养殖和消费增长，实在是太快了。

　　再比如，越南主要靠养殖和加工的巴沙鱼片出口，巴沙鱼片最近在中国市场，随着各种连锁酸菜鱼快餐店的走红而热销。另外，越南还是全球的虾仁和面包虾加工中心之一，越南不仅自己养殖虾，还从印度等国大量进口原料虾，加工好的虾仁和面包虾，大量出口美国、日本、韩国等国。

　　俄罗斯则主要出口各种冷冻海捕鱼类和各种活蟹，特别是鲜活帝王蟹和鲜活雪蟹，目前在中国、日本和韩国市场热销，特别是中国市场增长非常迅速。加拿大则主要出口各种海捕虾蟹，包括螯龙虾、北极虾、牡丹虾、珍宝蟹、雪蟹腿等，都是中国市场的畅销产品：2023年上半年：加拿大北极虾进口量增长30.2%，远超其他出口国！

　　美国的海产出口，一部分是靠阿拉斯加捕捞的各种冷冻鱼类，以及阿拉斯加加工的各种鱼片，另一部分则靠把缅因州捕捞的螯龙虾，运到加拿大新布伦瑞克、爱德华王子岛等地来加工和回购。

　　跟这些国家相比，中国则是铁人三项。当前我们的水产出口，大多分布在在三个领域：来料加工出口、各种贝类出口、冷冻鱼类出口。

　　中国的来料加工出口，集中在北方辽宁和山东沿海，以大连和青岛及周边的水产加工厂为主，主要的原料是各种进口的鳕鱼、鲭鱼、鲑鱼、鲽鱼等，加工后的冷冻鱼片，也主要是返销美国、德国、日本等国。

　　中国的各种贝类出口，大多分布在在辽宁、山东和福建沿海，特别是福建。使用的原料主要是中国沿海捕捞的墨鱼、鱿鱼、章鱼，以及沿海养殖的扇贝、蛤蜊和鲍鱼。中国东海是全球主要的墨鱼、鱿鱼和章鱼产地，中国沿海也是全球最大的扇贝、黄蚬和鲍鱼养殖区域。这些优质的海产，在沿海加工厂加工后，主要出口到韩国、日本、泰国、美国、菲律宾、中国香港、中国台湾等国家和地区。深受当地消费者欢迎。

　　中国的冷冻鱼类出口，则主要是沿海捕捞和远洋捕捞的海水鱼类，也包括淡水养殖的罗非鱼等。海捕鱼类最重要的包含巴浪鱼、马鲛鱼、沙丁鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、各种鲣鱼等，出口的主要国家包括菲律宾、韩国、泰国、中国香港、印尼、马来西亚、中国台湾等。这些出口的海捕鱼类，有些是加工金枪鱼罐头的原料，有些是加工鲭鱼罐头、沙丁鱼罐头的原料。

　　另外，中国还是各种深加工水产品的出口大国，最重要的包含深加工鱼类产品（1604项，含鱼子酱）和深加工软体类和甲壳类产品（1605项，包括贝类、头足类、虾蟹类等）这两大类。加上前面说的三类产品，中国其实是五项全能型水产出口大国。

　　下图能够准确的看出：中国出口的深加工鱼类产品中，出口额最大的包括鱼类制品、烤鳗鱼、金枪鱼和鲣鱼胴体、鲭鱼制品和罐头、沙丁鱼制品和罐头，以及其他各类鱼类制品和罐头等。

　　下图能够准确的看出：中国出口的软体类和甲壳类产品中，出口额最大的包括鱿鱼制品、墨鱼制品、面包虾和蝴蝶虾、鲍鱼罐头、螃蟹罐头、章鱼制品、蛤蜊制品、扇贝制品等。

　　从上面的分析，我们显而易见：中国水产品出口这几年正经历着深刻变化：初级产品出口停滞，深加工产品快速增长。

　　初级产品不再增长的原因：是慢慢的变多的国家，也开始走向水产养殖和出口导向的道路，比如挪威、智利、厄瓜多尔、印度、越南、印尼、土耳其、俄罗斯等等，国际主流水产养殖出口产品：三文鱼、南美虾、黑虎虾、巴沙鱼，中国要么受自然条件限制不能大规模养殖，要么国内市场需求旺盛，没有多余产量可供出口。

　　深加工产品迅速增长原因：国家和企业积极投入，引进新的自动化流加工流水线和先进设备，积极开发水产品深加工新工艺、新产品、新工艺，产品技术上的含金量慢慢的升高，产品丰富度慢慢的变好，产品越来越适应市场化需要，走上以质量赢得市场的产业升级之路，与其他几个国家的劳动密集型水产品加工分道扬镳。

　　中国幅员辽阔，又是水产养殖和海洋捕捞大国，各种鱼类和海产应有尽有，那么谁才是中国水产出口的大省呢？他们为什么能在这么多省的激烈竞争中脱颖而出呢？

　　从下图能够准确的看出，虽然中国31个省市自治区中的绝大多数都有自己的水产出口，但90%左右的出口额集中在沿海的五个大省，他们分别是北方的辽宁、山东，华东的浙江、华南的福建、广东。其中又以山东和福建的出口额最大，我们叫做：北山东、南福建的中国水产出口格局！

　　特别是福建，从2021年开始异军突起，像一匹黑马脱颖而出。下一篇我们会重点聊聊福建的水产出口，看看他们这几年究竟做对了什么？

　　由于中美贸易战、其他几个国家水产养殖和水产加工竞争、中国劳动力成本增加、疫情期间的严格管控等多重因素，最近几年中国初级水产品出口情况不容乐观，增幅放缓，甚至停滞不前。而且，中国水产出口越来越向少数大省集中：

　　从下表能够准确的看出：中国水产品出口额五个大省所占比例，2017-2022年期间一直维持在90%上下，全国其他25个省直辖市自治区只占10%左右，一线和二线之间的差距相当大。

　　而这五个出口大省中，第一名福建的出口额比重从2020年开始增长迅速，31.2%、35.8%、37.1%，连续三年狂飙突进。第二名山东的出口额比重较为稳定，但与福建之间的差距慢慢的变大。第三名广东、第四名辽宁的出口额比重则迅速下降，广东和辽宁的出口份额大概都被福建抢走。

　　目前看来，第一名福建已经遥遥领先，而且出口份额未来还可能会逐步提升。福建的一枝独秀，不禁令人好奇：福建究竟做对了什么？近几年水产出口发展如此迅猛？是运气还是实力？

　　下一篇，我们就来详细谈谈八鲜过海的观点：究竟是什么让福建水产出口迅速出圈？