中心提示：2024年11月11日,“2024 我国食物供应链大会团餐供应链系统训练” 在长沙隆重举行。此次训练汇聚了很多职业精英和专家，旨在提高团餐职业的全体水平，推进团餐供应链的优化与开展。训练由我国副食流转协会食物安全与信息追溯分会常务副会长、江苏智信追溯信息科技研究院常务副院长斯家华致辞。训练中，四位主讲人别离带来了精彩的共享。……（国际食物网-）

　　2024年11月11日,“2024 我国食物供应链大会团餐供应链系统训练” 在长沙隆重举行。此次训练汇聚了很多职业精英和专家，旨在提高团餐职业的全体水平，推进团餐供应链的优化与开展。训练由我国副食流转协会食物安全与信息追溯分会常务副会长、江苏智信追溯信息科技研究院常务副院长斯家华致辞。训练中，四位主讲人别离带来了精彩的共享。

　　训练主题：食堂立异运营与营销策划训练人：蒋方源 黑豆团餐规范研究院履行院长黑豆团餐规范研究院履行院长蒋方源以 “食堂立异运营与营销策划” 为主题，深化剖析了食堂立异运营的痛点，包含食物安全、服务的质量、运营出售的战略等问题。他提出了包含价格、产品、服务、推行等方面的立异运营战略，并共享了食堂营销策划事例，触及品牌故事、智能化服务、特色菜品开发等内容。此外，蒋方源还叙述了食堂服务的质量办理、品牌保护与危机办理及相关东西运用等常识，为食堂的立异开展供给了名贵的经历。训练主题：团餐质量晋级与供应链源头企业协同协作之道训练人：刘定平 满座儿餐饮集团副总经理满座儿餐饮集团副总经理刘定平环绕 “团餐质量晋级与供应链源头企业协同协作之道” 打开论说。他首要介绍了团餐质量晋级的布景，剖析了消费、竞赛、方针等驱动要素。接着，刘定平剖析了团餐质量的现状和运营痛点，并论述了与供应链企业协同协作的含义、形式战略。经过展现协作实践事例，他提出了面对应战的处理方案，展望了未来开展的新趋势，为团餐质量晋级供给了明晰的思路。训练主题：食安办理系统化处理思路训练人：吴航 深圳东贝食安技能有限公司副总经理深圳东贝食安技能有限公司副总经理吴航以 “食安办理系统化处理思路” 为主题，剖析了食安问题的影响及建造布景，包含社会现状、认识提高、新媒体环境、学生自主认识等方面。他论述了食安办理的新思路，针对从业人员、后厨人员、食物异物、后厨作业、食材溯源、留样、舆情防控等方面提出了危险及处理方案。一起，吴航还介绍了先进办理事例，展现了不同高校在食安办理上的成果与立异办法，为保证食物安全供给了有力的支撑。训练主题：以供应链优势带动团餐工业晋级训练人：黄雷 湖南文津津味餐饮办理有限公司总经理最终，湖南文津津味餐饮办理有限公司总经理黄雷主讲的 “以供应链优势带动团餐工业晋级”中剖析了团餐工业高质量开展的痛点，如职业开展滞后、本钱高、运营涣散等问题，并提出了团餐公司开展的主张，如增强品牌认识等。黄雷着重，“规范化办理形式” 是团餐工业晋级的中心竞赛力，触及办理、产品、物流等方面的规范化，为团餐工业的晋级开展指明晰方向。此次训练为团餐职业的从业者供给了一个学习、沟通和提高的渠道，经过四位主讲人的精彩共享，参会者对团餐供应链系统有了更深化的了解，为推进团餐供应链的立异开展和质量提高注入了新的动力。信任在各方的共同努力下，团餐供应链和团餐职业将迎来更夸姣的未来。