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2013年农业部发布冻熟对虾行业规范,明确规定冰衣分量≤20%。昨日,记者从武汉工商了解到,我国水产流转与加工协会据此宣布“限冰令”,首先向冻虾开刀,冻虾包冰量应为毛重的15%到20%。
昨日,记者先后在汉阳王家湾、武昌洪山广场邻近几大超市,发现所售冰冻虾,家家有厚冰。
在汉阳王家湾家乐福超市,南美虾21元/500g,青虾39元/500g,去线g。这些虾在出售时,表面被一层厚冰包裹。“为什么这干虾外面包了这么厚一层冰?”售货员称“货来便是这一个姿态,咱们只能够这样卖。”“那买回去一斤还能剩一半不?”面临记者的诘问,售货员笑而不答,回身走开。
在王家湾沃尔玛超市,干基围虾38.8元/500g,龙霸大虾17.8元/500g。虾所包冰的厚度要稍薄一些。售货员称,这些虾仁都是干虾仁,晾干之后涉一遍水,马进步冷库保鲜。
记者在一家超市购买了一斤基围虾带回实验,看看这些“水货”究竟含了多少水。待冰彻底化开后,干虾从头变得和湿虾仁相同丰满。而溶化后的冰水分量达290g,占到了一斤虾的58%。
在白沙洲水产商场、华南海鲜商场,不少商户称,冻熟对虾一向广受欢迎。据我国水产流转与加工协会音讯,按照世界通行规范,冻熟对虾的包冰量应为毛重的15%到20%,但由于恶性竞争等原因,现在国产的冻熟对虾包冰量已达到40%到100%。
一名运营海鲜多年的商户称,许多商户为了走量,拉低价格,就经过添加包冰量来占领商场。这些商户能够直接和湛江、杭州等地的供货商定制包冰量100%乃至更高的货。这样看上去单价更廉价,保质期也要长一些,更好卖,但终究的成果却是坑了顾客。
武汉工商有关人员称,相同分量的虾,包了更多的冰之后,其实便是对消费的人的利益损害,把冰当虾来卖的过度包冰,一起也浪费了动力、包装箱和劳作本钱。
据了解,此次限冰出售,先从冻熟对虾开端推广,后期逐渐扩大到一切涉冰出售的鱼类、海鲜等。相关企业应按照国家发布的规范出产冻熟对虾,冰的含量要低于总分量的20%。工商有关人员提示,如果您购买的冻虾包冰量比重超越此规范,请拨打12315投诉。
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