南宁市场部分冻虾产品冰衣严峻超支:冻虾冰比虾重
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本年,农业部发布的冻熟对虾行业规范规则,冰衣分量不得超出20%,清晰了净含量与冰衣的核算方法。假如净重为5千克的虾,20%的包冰为1千克,纸箱分量0.6千克,毛重应为6.6千克,则符合规则规范。比照得知,北海虾仁与冻带头虾两份产品中,冰衣超出了20%的约束,冻带头虾甚至会呈现“水重超越虾重”的状况。
将称量结果与这些冻虾产品对照,记者还发现,虾肉和水的总分量,更接近于这一些产品在超市中称量时所标称的“净含量”。比方,华润万家超市的红对虾,标称净含量为298克;人人乐超市香格里拉店的北海虾仁,标称净含量410克。
这是否标明,超市所谓的冻虾产品“净含量”,指的不是虾肉分量,而是现已包括冰衣在内的总分量?这是否就从另一方面代表着,消费的人在购买冻虾产品时,从标签上只能得知“冰+虾”的分量,却无从知道有多少“虾”?
记者向在钦州做水产生意的马先生了解到,虽然鲜虾上岸2-3个小时就会变坏,需求增加冰块保鲜,可是在鲜虾运送中,每50斤的箱子放8斤左右的冰块即可。“放太多,本钱高,又重又卖不到好价。”
“你不让他加太多冰,他就卖得更贵了!”在超市中,正在选购冻虾产品的顾客杨女士则以为,20%的“限冰”规范,会让我们顾客更理解消费,可是不会因此而买到实惠。
据媒体报道,我国水产流转与加工协会以为,其实不管20%仍是100%,保鲜作用是相同的,仅仅增加了市民的费用。但是,本年3月份起施行的冻虾加冰规范,并非强制规范,所以关于不合规的做法现在还没有相应的处分办法。协会也只能依据顾客投诉,定时发布过度包冰的企业“黑名单”,对诈骗顾客的产品、品牌、企业名予以曝光。
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