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大家好,年是一个团圆的日子,它还是咱们老百姓过日子的一个盼头,尤其是快要过年时,在外工作人的那种归心似箭,迫切想和家人团聚的心,开始着急起来,想想也是,在外奔波了一年,不就为了过年和家人团圆吗?过年是一种期盼,更是对生活的向往!俗话讲:“大寒小寒又一年”,接近年尾了,就从另一方面代表着新的一年马上开始了!
我们中国过年是腊月三十这天,除夕夜这顿团圆饭也是很重要的,不管在哪工作,不管离家多远,大多数人都会赶回来,和家人团圆,所以说这顿饭是最重要的,因为因各地风俗习惯不同,它也是有很多讲究的,首先年夜饭要从祭祖开始,菜品不仅仅要丰盛,寓意还要好,并且数量是双数的,为新年讨个好彩头!
年夜菜虽然讲究的是一个丰盛,但是老传统这6道菜是不能端上桌的,因为它虽然好吃,但寓意不好,老人看了还不一定喜欢,我们年夜饭的菜品讲究一个“寓意好”,其实老人们是非常讲究这些的,下面我们就一块儿来看看究竟是哪6样菜,不适合出现在年夜饭的餐桌上?
梅菜扣肉大多数人都爱吃,肉软烂入味,香而不腻,里面的梅菜吸满汤汁,更是入味,有了这道菜真的能多吃两碗大米饭,但是这么好吃的一道菜,为啥不适合在年夜饭的餐桌上呢?原来是梅菜扣肉中的“梅菜”,它和“没财”是谐音,过年的都图个吉利,“没财”寓意不好,并且梅菜扣肉这道菜做好了以后,还要倒扣过来,这个在老传统中寓意也是不好的,所以这道菜再好吃,年夜饭的餐桌上也别上这道菜。
苦瓜营养价值高,可以凉拌也可以炒,微微带点苦味,非常清淡爽口的一道菜,但是它也不适合出现在年夜饭的餐桌上,首先苦瓜中带有个“苦”字,在这个辞旧迎新的日子,当然不能和这个“苦”字沾边了,尤其是家里有老人的,更是忌讳这个“苦”字了,他们半辈子都是苦过来的,你再给做苦瓜,不是给他们心里添堵吗!所以说过年时我们别炒苦瓜,可以炒白菜,炒芹菜,炒韭菜,挑一些有寓意的菜炒!
狗是人类最忠实的朋友,说实话不管是不是年夜菜,我都不会吃狗肉的,原因是不忍心吧!并且狗肉一直以来都是一道比较有争议的菜,为了不讨麻烦,建议我们大家年夜饭可别做狗肉了!
鸡蛋是我们日常餐桌上的常客了,它可以炒、可以炖、还可以做馅、做汤,吃法多样化,可以说怎么做都好吃,那这么一个好吃的食材,为什么也不让出现在年夜饭的餐桌上呢?原来鸡蛋是圆形的,人们口中得“零蛋”就是这么来的,比如说孩子考试成绩不好,会被嘲讽考个大零蛋,所以家有孩子上学的,还是把鸡蛋换成别的菜系吧!比如说莲藕,表示聪明伶俐的意思!
鹅肉可是我们东北的一大特色,尤其东北的铁锅炖大鹅是非常出名的菜。用它招待客人真的是太有面子了,但是为什么鹅肉也不适合出现在年夜饭的餐桌上呢?原来鹅肉的“鹅”字和“饿”是谐音,过年了还说饿、饿、饿的,这是不吉利的,因为过新年吗,都图个好兆头,大家都希望新的一年中丰衣足食,慢慢的变好,所以说鹅肉还是最好还是不要在过年时做了!你觉得呢?
年夜饭餐桌上必不可少的一道菜就是鱼了,寓意“年年有余”,但是我们做鲤鱼也好,黄花鱼也行,鱿鱼是不建议我们大家做的,因为鱿鱼寓意不好,大家都知道“炒鱿鱼”还有另外一个意思,就是工作没有了,所以不建议年夜饭做炒鱿鱼,以免在吃饭聊天时尴尬!
年夜饭是新年中最重要的一顿饭,它是家人的团圆饭,是对新一年的迎接,对新年生活的向往,对未来的期盼,希望日子越过越好,希望一切顺利,希望家人安康,希望工作顺利,希望一切都好······,好了,今天就分享到这,马上过年了,在此提前祝大家新年快乐,万事如意,事事顺心,发大财哦!
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