一斤冻虾，冰块有半斤。您在被冻虾的“价廉”所吸引时是否有注意到它真的“物美”？冻鱼、冻虾穿冰衣销售，已成为行业潜规则。为此，今年3月，农业部发布的冻熟对虾行业标准明确规定，冰衣重量≤20%，明确了净含量与冰衣的计算方法。然而，市场却仍然“无动于衷”，就在昨日，记者从超市和农贸市场两地分别购买一斤冻虾，化冰后，超市的仅剩254克，而农贸市场的那一斤，仅有202克了。

  在各个农贸市场和超市内，都有冻虾仁和冻熟虾销售，虾仁有白虾仁和红虾仁，价格在15元~20元每斤，而熟虾则是15元~25元每斤。

  11月5日，在兴庆区一家农贸市场的水产区内，记者发现，虾仁都装在大的包装袋中，看不到厂址以及净重。表面看上去，各个都是杏子大小的冰疙瘩，有些还粘在了一起，有拳头大小。

  对于没有标注净含量的包装，不少商贩都称冰衣重量占三成，也就是说1公斤的冻虾仁有700g左右。商贩告诉记者，冻虾都是在产地就已经“上冻”了，主要是为了保鲜。

  当日下午，在新华街一家大型超市冰鲜柜台前，有顾客正在挑选冻熟虾。根据冻熟虾的大小，价格分别为25元/斤、15.9元/斤，但都裹着一层厚厚的冰衣。同样，冻熟虾也没有厂址以及净重。当顾客问及为什么外面包裹的冰层都这么厚时，超市营业员回答：“一直是这样，这是正常厚度。”记者看到，在售冻熟虾的冰衣厚度已与熟虾本身相当。

  当日，记者在农贸市场内买了一斤冻虾仁，在超市内买了一斤冻熟虾。随后，进行解冻，大约两个小时后，记者将冰水倒去，进行称重。虾仁称出的重量为202克，熟虾的重量为254克。计算得知，两种冻虾的冰衣重量均已超出了100%。而实验证明，冰衣重量已远远超出商贩所说的三成冰了。

  据了解，2013年农业部发布的冻熟对虾行业标准明确规定，冰衣重量≤20%，明确了净含量与冰衣的计算方法。

  对于冻虾的冰衣越穿越厚，中国水产流通与加工协会常务副会长兼秘书长崔和解释：“不论20%还是100%，保鲜效果是一样的。”而对虾产品过度包冰，不仅会直接增加耗电需求和用水需求，还会对冷链物流、仓储物流造成浪费。

  记者走访发现，银川市购买冰冻虾的多是餐饮企业，市民也都会嫌弃“冰衣太厚”。“我们自己吃一般都买活虾，冻虾的冰太厚了，也不新鲜。”市民张女士说。

  经常吃海鲜的刘先生表示，冻虾如果真按农业部规定的标准执行，以现在的市场价还是比较划算，但是，冻虾看不见生产日期和保质期，这让他很在意。

  此前，相关部门发出“限冰令”，并表示准备扩大范围，延伸到其他冻品领域。但实际上从3月份就开始实施的冻熟对虾标准并非强制标准，对于不合规的商家做法目前还没有相应的处罚措施，只能起到促进企业自律的作用。不过如果消费者发现购买的对虾包冰超过规定标准，可拨打12315工商热线投诉。（本报记者 张慕之 实习记者 韩会霞）

  鄱阳湖枯水医生“习武”猕猴大闹北京孙杨受处分清洁空气法藏獒驱散广场舞北京雾霾或影响申奥金正恩姨妈获美庇护军队武警纠“”有车位才能摇号重污染天弹性工作山西省委门炸杜宪近照曝光国企高管澳门赌博博尔特 拒吃中餐