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  看上去肉质饱满、肥厚的冷冻鱼片，买回家化冻后却“极度瘦身”了，这其中到底有着什么样的玄机？记者现场测试发现，一块不足500克的冷冻鱼片，“瘦身”竟然达到了100多克。记者多方调查发现，对这种情况，商家也是“一筹莫展”。

  天津北方网讯：看上去肉质饱满、肥厚的冷冻鱼片，买回家化冻后却“极度瘦身”了，这其中到底有着什么样的玄机？记者现场测试发现，一块不足500克的冷冻鱼片，“瘦身”竟然达到了100多克。记者多方调查发现，对于这样的一种情况，商家也是“一筹莫展”。

  “透过保鲜膜，我觉得这鱼片的肉挺厚的，且价格还不高。可买回家才发现，一斤多的鱼片化冻后，竟然只剩下六两。”日前市民白大娘向本报小崔暗访工作室讲述了自己的遭遇。白大娘说，日前，她到河东区的一家大型连锁超市买东西时，恰好发现了这种鱼片在促销。当时她觉得这些鱼片很厚实，就买了几块想回家做熘鱼片。可回家化冻后却发现，原本厚实的鱼片其实很薄，根本就无法片出成形的鱼片，原定的熘鱼片也泡汤了。

  在这家超市的冷冻柜台，记者首先看到了广告牌上醒目地标注着“促销”。向冷冻柜内望去，只见每块冷冻的鱼片外层都裹着一层厚厚的保鲜膜。透过保鲜膜虽能看到里面白皙的鱼肉，却根本没办法看到上面的冰层厚度。记者现场测量发现，这里的鱼片长度都达到了30厘米以上，厚度至少也达到了3厘米左右，显得肉质十分厚实。记者随便拿起了一块鱼片，让促销员放到了附近的电子秤上。打印出来的小条上显示，这块鱼片的重量为476克。接下来，记者才将鱼片外层的保鲜膜拆掉，发现原本抚摸光滑的鱼身上，原来裹着厚厚一层冰。最厚处达到了近1厘米左右。而当记者将鱼片双面的冰剥落后才发现，鱼体厚度已经“瘦身”到只有两厘米左右。随后，记者将手中并没有完全剥落冰体的鱼片再次放到电子秤上，上面显示的重量只有362克，足足相差了114克。以该产品每500克售价8.8元计算，仅这块鱼片，消费者花两元钱买到的全部是根本不能食用的冰。

  记者找到该超市的负责人，并将现场测试的情况告知对方后，这名负责人也显得十分吃惊。问起为何要在这些鱼片外层包裹保鲜膜时，这名负责人说，这些鱼片原本就是低价促销的。最初销售时，超市也全部是裸卖的，但经营了几天后销售商发现，不少消费的人在称重前都会将鱼体外部的冰层剥落。这样再以每斤8.8元的价格销售，就会出现大量亏损。无奈之下，他们才在外层包裹了一层保鲜膜。当记者询问起是否知道，采用这种销售方式，消费者根本没办法看清产品包冰层的薄厚时，该店负责这个的人说，他们没考虑过。不过鉴于此，该超市生鲜部门负责人已将这柜台内的产品下架，停止销售。

  像这种散装鱼片，外层包裹的冰衣到底该多厚呢？工商执法人员介绍说，目前，国家并没有对散装冷冻水产品的冰衣多少进行统一规定。目前，水产企业的冷冻方法大致分为两种：干冻和水冻。进行干冻处理的水产品上只有一层薄薄的冰层。而采用水冻的水产品，是企业在工艺流程中就会在食物表层喷洒水。由于国家没有标准，所以厂家就只能凭良心来包冰。如果价格很低，且从外观上看似很饱满的产品，往往都是加上厚冰的。商家在销售时，也应当将产品“裸售”，以便让我们消费者可以直观判断。但如果商家用外包装提前包裹，故意隐瞒裹冰情况的，则可能对消费的人构成欺诈。新报记者崔楠摄影撰文