这几年，小龙虾虾尾包庇的问题一直是网上热议的话题。大家好，我是远花叔。很多消费的人都经历过这样的事情，买回一大盒虾尾， 拿回家化冰炒虾尾吃，可最后发现虾尾没多少。这到底是啥情况？我今天就来说一说这个敏感的话题，希望能解开你的谜团。我们大家都知道 全国有一百六十多家规模以上的小龙虾加工公司，小厂更不计其数。这一些企业和小厂大都以加工小龙虾虾尾为基本的产品。 这二十多年以来，小龙虾加工公司的虾尾包兵长期处在无序状态。二零二一年一月一日，国家农业农村部为了规范 整个行业，下发了水产品兵役限量标准，这个行业标准从颁布之日起执行，其中对虾尾的包兵限量是小于等于百分之二十，国际上也是通用的小于等于百分之二十的标准。 有很多有经验的人指出，虾尾包兵百分之二十和百分之九十效果一样。我今年走访了很多加工公司，能这样说，目前没有一家公司在严格执行这一行业标准。 不管是有突出贡献的公司还是这些小型的加工公司，目前执行的标准包兵率都在百分之六十以上。更有甚者，有的贸易商从加工厂采购回虾尾原料，经过二十包兵 三次毛病。在种矛盾不变的情况下，尽量的减少净种来减少相关成本，降低销售价格。这种情况的发生纯属是扰乱市场， 更可怕的是对资源的严重浪费。我们都知道，在对象的养殖过程中，也经历了这样一个发展过程，也是从严格执行标准百分之二十到无需竞争，最后到， 再到规划发展，严格实行行业标准。目前的小龙虾也正在经历着和对虾一样的发展过程。在此，我呼吁我们所有的小龙虾加工公司， 不管是有突出贡献的公司，还是一般的加工公司，一定要参照国家下发的水产品比以现 养标准这个行业标准来执行。同时，我还要提示警醒我们，在购买虾尾产品的时候， 不能被他表面光鲜亮丽的兵衣所迷惑，一定要看清楚，看明白他的敬重，这才是我们要所购买的虾尾，谢谢。

  就是很多观众问我们的挂冰率的问题，首先我们挂冰是用什么呢？是用单动机。 正常我们行业的挂冰率是百分之三十到百分之四十的一个重量，但是我们的虾仁根据我的要求是一定不可以超过百分之十五的挂冰率啊。所以说你们收到货以后，你们可以测试一下我们去掉冰以后，他们的虾仁的重量还有多少。 这个就是经过四十米单动机零下三十五度极速蠕动出来的虾仁，看到吗？就非常薄薄的一层冰啊，非常薄薄的一层冰，全部都是翻冰啊， 就为了让他更好的保鲜。所以说你们收到货以后，请尽快吃药。老铁们，让全国的朋友都吃到我的虾仁。 人呢，我们保偏远地区，无论你是甘肃，青海，新疆还是黑龙江的，一律不需要再补运费差价了啊，我们全国包邮，全国包邮，只要你喜欢吃， 挣钱不挣钱无所谓，我就为让你知道。好吧，记好了，偏远地区我们也包邮。

  速冻制冷量计算第五节下面举例，如要求六个小时冷冻五吨鱼虾地点，温带冷冻方式，风冷式冻结过程间歇室使用的保温室、二十公分厚的聚氨酯板 六个面一样，我们初步估算，每公斤于需要一百二十大卡智能量， q 智能量等于五吨等于五千公斤乘以一百二十大卡及每公斤需要一百二十大卡的智能量，再除以六个小时等于十万大卡的智能量， 一瓦一小时等于零点八六一大卡。我前面一月二十八号的视频有奖制冷功率换算这里就不多讲。这个公式中我们把小数点后面的 省略了，按照零点八六计算，十万大卡除以零点八六瓦等于幺幺六二七九瓦，小数点后面的就忽略不计了。 换算成千瓦等于一百一十六点二七九千瓦，这就是所需要的智能量。下面一节我们讲冷风机智能量计算。 另外，七月十八日上午九点直播，敬请关注洛阳瑞雪制冷设备有限公司二零二零年郑州冷链物流展现场直播。我公司展位号一百二十五号，欢迎前来指导工作，谢谢！

  亲爱的餐饮人，看到数字你发麻吗！加油 #餐饮 #酒店 #火锅 #中餐厅 #抖音小助手 #热门 #正能量

  所以冰山漏出水面的只有13/103=12.6%#水产养殖技术 #专业的事交给专业的人 #高密度养殖 #每天跟我涨知识 #希望能帮到有需要的人

  4.3绫华攻略之圣遗物·武器 #大黄蜂出品 #神里绫华圣遗物 #神里绫华武器

  70%冰衣依然晶莹剔透.好的设备做出好的产品.反渗透纯水.零度冰水再配合可达-2度水温的排管制冷设备.#水产

  几个核心品类的毛利率和损耗率，还有一个折价率在一个什么样的水平？第一个呢，超市生鲜水果的定价毛率在百分之二十五左右，去掉折价率百分之三，再去掉百分之五左右的损耗率。一般盘点后水果的毛利率在百分之十七到百分之十八左右， 属于正常现象。第二个，蔬菜品类的损耗率呢，是最高的，夏季呢，达到了百分之十，冬季在百分之七左右，折价率也属于其他品类里面比较高的，折价率在百分之三到百分之四左右。 蔬菜一般的定价毛利率是百分之二十二到百分之二十五，盘点后毛利率在百分之十五左右，这是属于做的好的品类管理。第三个呢，是水产类商品综合定价，毛利率为百分之十五左右，折价率在百分之一到百分之二，损耗率在百分之二左右，盘点后毛利率在百分之十二左右， 属于正常合理范畴。第四个，肉类的定量王率在百分之十三，折验率在百分之一到百分之二，损耗率在百分之二，盘点后肉勤做到百分之十，属于正常合理范畴。

  正在这里，小吴同学，今天啊聊聊制冷剂的充足量。比较精确的制冷剂充足量是计算管融集，然后根据不同融集内制冷剂的状态计算对应比例。这张表格你们可以收藏， 但估计好多同学啊不会算管融级。那么小吴同学教大家一个经验公式带进限于常规的侧出风相识机组，蒸发器是冷风机且痞以下且供业管路小于十五米的小系统 管路更长，或排管库酌情增加。

  兄弟们，你们猜我发现了什么？冷水机智能量的计算方式。这条视频大家一定要点赞收藏转发起来。举个例子啊，有一个蓄水箱，温度七度，日容量 十个立方米，他要通过冷水机将水在五个小时之内把它的温度上升到十五度。那么他要多少热量？需要压缩机的功率是多少呢？我相信很多朋友不知道， 懂得慌，计算公式直接对大家说，你用体积乘以升温数，除以它的升温时间，再乘以一个美丽的零点八六。这一个数字就是你想要的正能量了。兄弟们可以拿起你的计算机算一下对不对。

  记者将这三种水产品分别进行称重。在解冻前，虾仁净重五百三十二克，沙丁鱼三百九十七克，带鱼段七百六十四克。经过两个小时的自然解冻，他们之前包裹的一层冰衣已经完全消失了，留下来的是融化成的水， 鱼和虾仁都被泡在了水里。记者将冰冻的虾仁、沙丁鱼和带鱼段融化的冰完全倒出，并分别称出他们此时的净重。这不称不知道，一称可真是把记者吓一跳啊。沙丁鱼由原来的三百九十七克变成二百七十三克，包冰率为百分之三十一 带鱼段由原来的七百六十四克变为五百零九克，包冰率为百分之三十三。而虾仁则由原来的五百三十二克变为二百八十二克，包冰率为百分之四十七。沙丁鱼单 原本为每公斤七点八元，按照净重算下来，现在应该是每公斤十一点二元。带鱼段由原来的每公斤十三点六元变为每公斤二十点二元虾仁则由原来的每公斤三十二点九元飙升为每公斤六十二点一元。 这么一算，是不是顿时觉得好冤呐，真是花了那么多钱来买冰了。冰冻产品冰应该加多少？ 现在目前为止呢，国家呢？没有一个强制性的标准，只有一个建议。国家的参考量呢是百分之二十，不得高于百分之二十。我买的是虾油，我买的不是冰，我买的带鱼，我买的也不是冰，他绝对是一种西沙和一种。

  如果你连毛利率都不会算的话，那就不要做生意了。来，我问问你，一百块进的货，你想达到百分之二十的利润应该加多少呢？加到一百二呗。 当然并非是。今天赵姐就告诉你一个简单的计算方式。如果像你刚才说的卖一百二的话，那咱们就一起来算一算。用一百二减去一百除以一百二，等于百分之十六点六。也就是说，你的毛利率不是百分之二十，而是百分之十六点六。 那要达到百分之二十该如何算呢？答案就是用一百除以一减，百分之二十等于一百二十五。这个才是你的正确答案，你学会了吗？

  大家好，我是焦作海鲜制造的行师傅。最近直播间大家伙提问的比较多的一个问题是菜品的毛利率如何计算？ 今天呢，我就把我平时用的公式拿出来供各位参考，那么需要的伙伴呢？记得一定要截图收藏。今天我们就拿三文鱼来举例啊，比如说三文鱼的售价是一百块钱，它的成本呢，是四十， 那么一百块钱减掉他四十块钱的成本呢，他的利润就是六十，然后再除以他的售价，一百就是六十，除以百就是零点六，然后再乘以百分之百，就是百分之六十的毛利率啊，这样他的毛利率就出来了。当然成本呢，就是 售价，减掉他的利润，然后再除以他的售价，再乘百分之百，就等于他的成本率。 熟悉了这个公式呢，对我们平时出菜呀，菜品定价还是很有帮助的。那么其实算成本呢，还牵扯到一个东西，就是出成率，也就是进菜率啊。 如果说大家还不了解什么是出成率或者竞赛率的话，那么我们下一期视频更新啊，感谢大家的收看，谢谢！

  哦，波哥波哥那个客户说那个一吨的水池需要用多大的冷水机来降温呢？那是什么机台用的水呢？ 他说从四十度降到二十度，要半个小时内降到四十度。降二十度有没有热源哦？没有的。没有热源哪来的四十度呢？ 那肯定有热源，你问问都问不清楚买不买。那所谓的热源就是他这个水池的水是不是供他的机器循环用的，是不是给机器降温的。对对对对对，那那你就把这个热源转转成四十度喽。四十度降到二十度温差是多少？二十度流量是多少？多大的水池啊？一吨的。 那水池那个很小一个水池吗？对不对？流量 乘以温差除以零点八九，再除以三。这个倍数 学会了没有？哦，明白了，但这里面要结合一点经跟经验要相挂钩去判断这个数据。不是说这个公司特价一定税的，有时候要考虑比热容懂吗？人家要考虑产量 什么。所以他很多因素的，不光是一个公司给算下来是对的。有时候公司算下来是很夸张很夸张的。因为你的流量是不准的，很多人温差可能知道，但是流量不一定清楚 是吧。所以一定要结合。你不能一个你说一吨的旗子啊，我一顿哗哗哗一顿算剩下来。哎，好像三十瓶一吨的旗子，三十瓶你吃一口水就没了对不对。对好吧。好的。大家多学习多努力啊。不懂要去查，不懂要去百度，不懂要去问人是吧。这是不是都可以问的。嗯，好吧。好的。

  很多朋友说有了净水温度、出水温度、实球温度，没有冷却水量是选不出冷塔型号的。接下来我们通过常用的计算公式来推出冷却水量， 常用的单位有四个，一主机正能量千瓦，二、主机正能量大卡，三、主机正能量 rt， 伦敦四、主机冷凝器流量立方米每小时。 来看一下，通过常用的公式来推算出水量。第一个用千瓦来推算，知道主机的正能量千瓦，然后乘以一头万， 再乘以一只兔，再乘以八六幺，除以一千的就是我们的水量。嗯， 例如我们用一千千瓦的主机，智能量乘以一乘一，一点二，乘以一只兔，一点一，乘以八六幺， 再出一个五千水量应该是二十七点三，你算对了吗？其他的公式也是以此类推。大卡 rt， 冷凝器流量是相同的，冷凝器流量是都需要放大一些，我觉得要配冷凝器的 放大些是为越来越好的处理冷却水量，提高冷效。如果这一个视频对你有帮助，请留言点赞，谢谢！