【48812】媒体揭冻虾仁“猫腻”:化冻后分量只剩四分之一

时间: 2024-06-21 20:23:12 |   作者: 水产品包冰衣机

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  我们对青岛38元一只的“天价虾”评论还没完毕,又有新闻媒体报道称,超市出售的冻虾仁也有猫腻,冻虾仁化冻后分量只剩四分之一,真有这回事么?昨日,现代快报记者特地去超市购买冻虾仁来做了试验,一盒散装冻虾仁冻结前412克,化冻去冰后毛重只要94克,连原分量的四分之一还不到。据了解,依据2013年我国水产流转与加工协会和全国工商联水产业商会一起宣布“限冰令”,冻对虾产品包冰量不允许超出总重20%,但该规范却并非职业强制规范,而顾客遇到此类状况想维权也还有点难。

  为了比照试验状况,现代快报记者从超市购买了两种不同包装的冻虾仁,一款是散装冻虾仁,零价格每斤18.8元,包装上显现重412克,价格15.49元;还有一款是品牌真空包装的冻虾仁,包装上显现虾仁净含量200克,价格14.9元。

  在给两份冻虾仁冻结后,记者分别称两份虾仁的毛重。其间,散装虾仁毛重94克,包装冻虾仁毛重180克。

  从去冰后两款虾仁的分量来看,散装冻虾仁去冰后,分量不及带冰分量的四分之一。而记者数了下虾仁的个头,一共只要十几只,差不多1块钱买一只虾仁。

  据了解,包冰量=(含冰衣的产品总分量—产品净含量)/产品净含量×100。照此来核算,散装冻虾仁的包冰率到达338.3%。另一款包装冻虾仁状况要好许多,冰的含量为20克,也便是包冰量在11.1%。

  据了解,早在2013年,我国水产流转与加工协会和全国工商联水产业商会曾联合宣布过“限冰令”,要求旗下公司的冻对虾产品包冰量不允许超出总重20%,协会表明,冻熟对虾过度包冰侵犯了顾客利益。

  不过,无论是这次现代快报记者的试验,仍是此前对冻熟虾的试验,线%包冰量的大多数都是包装好的冻虾,一般散装冻虾和散装冻熟对虾都很难到达20%以内的规范。曾有业内人士做过查询,发现冻虾产品的包冰量基本上在40%-100%。

  不过,虽然“限冰令”现已推出两年了,但市场上超越20%包冰量的冻虾产品仍然很常见。业内人士解说说,主要是该规范并非强制性的职业规范,缺少对企业的监管限制。虽然消协有关人员也表明,如遇到包冰过于严峻的产品,顾客能够向消协投诉。