今晚正在播出的2025年央视3·15晚会曝光部分水产加工公司经过违规增加保水剂、包冰增重等方法出产“保水虾仁”。

　　据大众告发，山东、江苏等地多家企业被曝在加工虾仁时过量运用复合磷酸盐保水剂。国家标准规则冷冻虾仁中磷酸盐最大增加量为5g/1000g（千分之五），但部分企业增加量达30g/1000g（百分之三），浸泡时刻长达十余小时，保水率高达20%。以中青海洋水产有限公司为例，100斤虾仁经处理后分量增至124斤，经过“水比货压秤”完成增重牟利。

　　泡药后的虾仁被敏捷送入包冰环节，工人称“包冰衣最高可至70%”，即1斤虾仁冻结后仅剩3两。这种操作进一步增加分量，但包装标签仅标示“虾仁”和“水”，未提及保水剂成分。

　　据悉，长时间过量摄入磷酸盐或许会引起消化系统疾病、钙磷比失衡及心血管问题。查验测验的数据显现，涉事企业产品磷酸盐含量超支51.4%至145%。

　　部分企业负责人对超支行为无动于衷，称“沿海地区均食用新鲜海虾”。虽然电子商务平台广告声称“零增加”，实践出产中仍存在违规操作。现在有关部门已介入查询。