随着社会的发展，大家早已从有啥吃啥变成了吃啥有啥，自家生活也慢慢的变富足，对于生活品质也有了慢慢的升高的要求。但有很多不良商家为了多赚钱、图方便毫不顾忌食品的安全性及卫生要求。

　　食品安全及卫生要求能够说是现在所有人都关注的问题，因为有太多的商家不去关心这些事情，还可以说是毫不在意。应该有很多人也遇到过，买的食品早已过期变质。在外面就餐时，发现就餐环境极其脏。也有很多新闻都会报道出我们吃的某样食品中，含有的有害成分超标以及添加剂不合理使用。这些自己的所见所闻以及新闻报道就已经让很多人毛骨悚然。

　　近日，江西的某农贸市场市场的一名摊主，用脚给大蒜搓皮，引起了很多网友的热议，也引起了很多人的质疑。还在于摊主在菜市场毫无顾忌的在众目睽睽之下用脚给大蒜搓皮，摊主扶着摊位上的台子，用脚踩在大蒜上，一边踩还一边来回搓。可能搓完就直接可以上台卖了，可谓是实际做到了“新鲜又热乎”。

　　而这一幕刚好被过往的网友拍下来，并发到了网上，网上的朋友表示自己感觉手中的蒜不香了，现在只能眼不见为净啦。在视频发出后有人采访了摊主，为何会出现这样一种情况。摊主声称：“因为当天的大蒜比较硬，他就脚踩开分瓣，之后是用手剥的皮。”这真假可就不是咱们能断定的了。用脚又踩又搓后的大蒜皮还是挺坚固的，也是个好大蒜。作为涉事市场的管理人员，表示因为摊主认错态度良好，给予了批评教育。

　　很多的网友观点千奇百怪，有的网友认为：“这有什么的，自己在家就用这样的解决方法，这样扒蒜特别快，还省事。在外面买到这样的，可以回家用水洗洗就好了。”还有的网友真的去尝试了，发现真的是个好方法，既提高了扒蒜速度，还不辣手。还有的网友认为：“应该严惩，以儆效尤。自己已不再敢买剥好的蒜了，若不是亲眼所见，自己是万万不敢相信。”还有一些网友早已麻木，表示：“眼不见为净，现在的吃的也没有干净的了，对于现在的食品安全及卫生，早已失去了信心。”也有一些网友在考虑：“吃了会不会得脚气。”

　　笔者认为：这种脚搓的蒜，特别还是别人脚搓的蒜，让人吃起来确实会出现心里不舒服的情况，其实商家若选择这样做，可以和消费者提前说明情况，原本的手扒蒜变成了脚搓蒜，还卖着手扒的价格，确实对消费的人们不公平。现在对于食品及餐食的买卖管理方面确实是鱼龙混杂，应当引起有关部门的重视，给消费者一个放心，透明的买卖环境。不能让现在的食品安全问题以及卫生问题愈演愈烈。对此，大家怎么看？