昨日，我国水产流转与加工协会和全国工商联水产业商会宣布“冻熟对虾限冰令”，揭穿过度包冰的潜规则，要求企业依照农业部发布的规范，约束冻虾包冰量。顾客发现买的冻虾产品包冰量最高超越20%，可拨打12315进行投诉。

  昨日，协会人员从商场购买的两种冻熟对虾产品，放进两个大盆，现场化冻，比照测验净含量。

  通过化冻后，成果其间一款毛重1002克的样品变成了503克，包冰达99%。另一款毛重1001克的样品，冻结后865克，包冰16%，契合规范。

  我国水产流转与加工协会常务副会长崔和指出，一些顾客以廉价心思购买过度包冰的冰冻产品，实践上按净含量核算并没有占到廉价，反而要为因过度包冰带来的水、电、人力、包装、运送等成本多付费。一起，过度包冰也造成了社会动力的糟蹋。现在，商场冻熟对虾出售方法多为一箱5千克，顾客如买一箱包冰50%的冻熟对虾，比包冰20%的冻熟对虾，就要多付费7.4元。假如1斤虾包1斤冰，得多花十几元。

  记者此前就在一些海鲜商场、超市注意到，冰柜里的冻虾都是包着厚厚的冰衣，从外包装上，也只能看到毛重，冰的分量终究多少，无从得知，顾客无疑吃哑巴亏。

  “冻熟对虾过度包冰，侵犯了顾客利益。”我国水产流转与加工协会常务副会长崔和指出，冻熟对虾产品在2005年投放商场时，包冰量开始为20%左右，但因商场恶性竞争，包冰量逐年进步，过度包冰现象都会存在，成了“潜规则”。“现在商场上该产品包冰量大都超越30%以上，更有甚者达100%”，也便是冰块与产品毛重相当了。一起，大都产品不按规则在外包装标明净含量，而直接以含冰的实践称重出售。这样，消费的人在不知情的情况下，购买了过度包冰的冻熟对虾产品。

  两协会介绍，本年农业部发布的《冻熟对虾》规范，规则冻熟对虾包冰量≤20%，而且清晰净含量与冰衣的核算方法。比方毛重为5千克的虾，20%的包冰为1千克，纸箱分量0.6千克，毛重应为6.6千克。

  两家协会表明，此次把过度包冰的潜规则揭露，也是给冻熟对虾企业敲响警钟，催促其严厉依照农业部规范规范出产。

  别的，除了冻熟对虾外，带鱼、黄花鱼、虾仁等冷冻水产品的过度包冰现象也很严重，我国水产流转与加工协会表明将进一步深入调查，依据有关规范扩展“限冰”规模。

  我国水产流转与加工协会称，职业规范缺少强制性；将发布过度包冰企业“黑名单”

  据了解，农业部发布的《冻熟对虾》规范（SC/T 3120-2012）仅仅一个职业出产规范，包冰量不超越20%的要求也并不是一个强制规范。而在国家层面上，冰冻水产品运用的包衣终究该用多厚多重，缺少国家规范。

  我国水产流转与加工协会泄漏，农业部以“冻熟对虾”规范试水，将对整个冷冻水产品加工职业进行规范，到时或许会对冰衣的厚度做出一些规则，比方介于10%~20%之间。不过，因为《冻熟对虾》规范不是强制规范，因此也就没有相应的处分办法了。协会只能敦促企业自律，依据顾客投诉，发布过度包冰的企业“黑名单”，对诈骗顾客的产品、品牌、企业名曝光。

  我国水产流转与加工协会表明，不管冻虾的包衣是20%仍是100%，保鲜作用其实都是相同的。过度包冰反而增加了顾客的费用。（记者廖爱玲）

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