买一盒冻虾，超过一半都是冰，相信很多花了钱的人这种行为深恶痛绝，然而在如今的市场上，过度包冰已成为水产行业的潜规则。同样重量的虾，包了更多冰后，冰也卖出了虾价。

  10月29日，中国水产流通与加工协会与全国工商联水产业商会，共同发出“限冰令”，将行业过度包冰的潜规则公开，并首先向冻虾包冰量超标开刀。如果顾客购买的冻虾产品包冰量超标，可拨打工商12315投诉。

  今年8月31日至9月6日举行的绿色可持续消费宣传周上，就特别设立“限冰令”主题活动，中国零售业可持续发展圆桌与中国水产流通与加工协会携手，共同落实2013年农业部发布的有关冻熟对虾包冰标准的实施，使冻熟对虾包冰率控制在20%以内。同时结合消费者和社会各界监督的力量，通过节能节水诚信消费的典型案例，推动水产行业的可持续发展。

  在当时的活动期间，来自水产加工和流通行业的14家领先企业代表与水产协会一起签署了“限冰令”承诺书。

  之所以在一个多月之后重提“限冰令”，中国水产流通与加工协会常务副会长兼秘书长崔和告诉冷冻产业周刊记者：“实施效果并不理想，过度包冰的情况仍然屡见不鲜，因此我们大家都希望引起更多企业和消费的人的关注，一同推动限冰令的落实。”

  对虾是我国消费者喜食的水产品，近几年新上市的冻熟对虾也深受消费者的欢迎，而且市场占有率在对虾产品中居首位。近年来，一些冻熟对虾制造商、经销商为赚取更多利润，在产品包冰上大做文章，导致商品过度包冰情况泛滥，浪费了资源，污染了环境，损害了消费者利益。

  近5年来，冻熟对虾消费量增长迅速，年产量估算达50万吨。该产品营销售卖区域遍布全国，最初该产品的包冰率为15%—20%，现在包冰率已达到40%—100%。

  在近日中国水产流通与加工协会和全国工商联水产业商会联合举办的对比试验中，能够正常的看到冻熟对虾包冰情况的严重性：

  工作人员将从市场上购买的两种冻熟对虾产品，分别放进两个大盆，经过十多分钟到半个多小时的化冻，其中毛重1001克的样品，解冻后865克，包冰16%，符合规定标准;毛重1002克样品，解冻后503克，包冰99%，严重超标。

  崔和和记者说，目前市场上出售的冻熟对虾产品的包冰量多数超过30%以上，更有甚者达100%，也就是冰块与产品净重相当，消费者买一斤虾，冰块就能占一半。而且，多数产品未按要求注明净含量，而是直接以含冰的实际称重销售。消费的人在不知情的情况下就购买了过度包冰的冻虾产品。

  过度包冰除了让我们消费者受伤，无形当中也在增加企业的生产所带来的成本，造成资源浪费。

  由于过度包冰对虾产品有必要进行多次包冰，直接增加电耗2倍多;按照年产量50万吨的冻熟对虾测算，用水量增加约2.5倍或更多;包装材料增加近1倍;包冰量增加也会直接造成冷链物流、仓储的浪费。

  崔和表示，初步估算，加工50万吨包冰50%的冻熟对虾直接增加成本7.3亿多元人民币，加上间接成本将超过10亿元。